焼酎を集めてみました

北海道の東上の方にある清里町は、大規模畑作農業地帯として平らな畑が広がります。また斜里岳や摩周湖、さくらの滝などの大自然に囲まれたまちでもあります。そんな豊な自然の素材だけで作られた「じゃがいも焼酎」は、ホックリと茹であげたジャガイモのような香ばしさの中に甘味や旨みがギッシリ凝縮されています。それでいて後味スッキリ！何杯でもお楽しみいただける味わいです。馬鈴薯イモを100％使い蒸留された原酒は、約3年程、樫樽のなかで熟成されます。ジャガイモ焼酎と聞くと、大概の方は眉をひそめキワモノ的な目で見がちですが、ロシアの有名な”ウォッカ”も元はジャガイモ蒸留酒でした。後に麦が伝播し現在のウォッカを形成するようになります。焼酎はサツマイモとコメとムギ以外は、邪道などと思わず、まずは初心にかえりお楽しみいただきたい逸品であります！